Nell'area cinquecentesca della Masseria il Frantoio, si trova la camera più antica dell'intera struttura, conosciuta da 300 anni come "Camera del Glicine". L'ingresso di questa camera è caratterizzato dalla presenza della stessa pianta, che crea un varco unico, conferendo un'atmosfera romantica e signorile con una vista diretta sulla corte.
Questa spaziosa camera, di oltre 50 mq, comprende una zona notte, un'area soggiorno, doppi servizi e una piccola cameretta adatta ad ospitare un amico o un familiare. Durante i mesi invernali, il grande camino contribuisce a creare un'atmosfera ancora più calda e accogliente.