Questo è un angolo di mondo ricco
di un fascino semplice e profondo. Le distanze sono brevi, i paesaggi
mutevoli e tutto è a dimensione d'uomo. Uliveti e vigneti
con i tanti muretti a secco e i muri bianchi di calce delle case
disegnano queste serene e solari campagne. E' la magia della Murgia
dei Trulli e delle Grotte. Cisternino, Fasano, Locorotondo, Martina
Franca, Alberobello, Castellana Grotte, Polignano,
Monopoli, sono i centri più significativi della zona. Questi
paesi, nonostante siano vicini, sono tutti molto diversi tra loro.
Quello che c'è da vedere ve lo dicono le guide. Non mancate
però di soffermarvi sulle dimensioni delle architetture :
le case bianche di Ostuni, i trulli, i
palazzotti rococò di Martina Franca. Il loro fascino è
lo stesso dei giocattoli e delle miniature e cattura la fantasia.
E poi passeggiare in queste campagne ordinate
come giardini, anche fuori stagione, persino d'inverno, permette
di scoprire come i campi siano sempre un'alternanza ininterrotta
di fioriture. Vagabondare tra gli ulivi secolari, visitare le tante
masserie, quelle povere perchè luoghi di lavoro o ricche
perchè dimore nobiliari, è il sistema per comprendere
cosa voglia dire "a dimensione d'uomo"
e la bellezza dell'equilibrio e della semplicità. Non è
un caso che questi luoghi siano stati prescelti da molti per lunghe
vacanze o per le sospirate fughe dalle città, attirati dal
buon vivere, dal buon cibo e dalla ospitalità della gente
di queste contrade.
Se poi siete presi dal sacro fuoco del golf, potrete godere dello
sport immergendovi nel meraviglioso scenario del San
Domenico Golf, un campo a 18 buche con vista sul mare, a soli
15 chilometri dal Frantoio.